Life Is Beautiful: Samosa Recipe by Suchir

ये दिसम्बर की बात है, जब हम इंडिया गए थे।वहां सुचिर टीवी सीरियल मोटू पतलू की जोड़ी का फैन हो गया। सुचिर को भी समोसे खाने की इच्छा हुयी जैसे मोटू पतलू सीरियल मे मोटू की। तभी सुचिर ने समोसे बनाने की रेसिपी नोट बुक मे लिखी थी लेकिन बना नहीं पाया। आखिरकाल कल सुचिर के समोसे बन ही गए। और दूसरी तरफ शिवोम की रिसर्च चल रही है। सुचिर की समोसे की रेसिपी आपलोगों के साथ साझा करती हूँ।

मैदा २०० ग्राम, १ चमच्च नमक, १/२ चमच्च अजवाइन और ४ चमच्च तेल को मिक्स करते हुए।

पानी से गूंथते हुए।

गुंथा हुआ आटा तैयार है। २० मिनट के लये ढककर रख दो। दूसरी तरफ आलू का मसाला बनाते है।

५ उबले आलू को छील लेंगे।

१ चमच्च हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ।

आधी चमच्च अदरक और २ लहसुन कदूकस कर लेंगे।

अब आलू को दरदरा मैस कर लेंगे।

१ चमच्च जीरा पाउडर, आधी चमच्च हल्दी पाउडर, आधी चमच्च गरम मसाला, आधी चमच्च अमचूर पाउडर और १ चमच्च नमक। मिर्च पाउडर मैंने नहीं डाली है ,आप अपने अनुसार डाले।